Oferta firmy Ontario Knife Company jest bardzo szeroka, bowiem znajdziemy w niej szeroki wachlarz noży składanych o różnym przeznaczeniu, jak i sporą ilość modeli o stałej głowni, wśród których możemy wręcz przebierać pod względem wielkości i zastosowania. Można śmiało powiedzieć, iż każdy znajdzie coś dla siebie, bez względu na to, czy szuka noża taktycznego, myśliwskiego, survivalowego czy też składanego noża na edc.
Dzisiaj przedstawiamy model należący do serii trzech noży, których nazwy pochodzą od jezior znajdujących się w stanie Nowy Jork – Cayuga, Seneca i Keuka.

Bohaterem naszej prezentacji będzie trzeci model wyróżniający się ciekawą głownia, czyli Keuka.

OKC Keuka to mocny nóż o stałej głowni, którego przeznaczenie to myślistwo, jednak bez problemu możemy zaadaptować go do innych potrzeb.
Tym co wyróżnia nóż jest krótka, ale wytrzymała głownia. Jej długość wynosi około 106 milimetrów, co przy grubości 4 milimetry daje nam mocne narzędzie, odporne na naprężenia boczne, a zarazem zachowujące doskonałe parametry tnące dzięki pełnemu płaskiemu szlifowi.

Głownia wykonana została ze stali 420, czyli stali która jest odporna na rdzę. Odpowiednie hartowanie wyznacza granicę między odpornością stali na uszkodzenie, a trzymaniem ostrości roboczej. Dużym plusem zastosowanej stali jest jej łatwość ostrzenia, a także brak potrzeby konserwacji (po użyciu wystarczy praktycznie tylko umyć głownię).

Dużym atutem modelu Keuka jest duża i wygodna rękojeść. Jej długość wynosi około 133 milimetry i została wykonana metodą wtryskową z odpornego na skrajne temperatury i uszkodzenia mechaniczne poolipropylenu i kratonu.
Warto tutaj zwrócić uwagę na kolorystykę rękojeści. Otóż pomarańczowe dodatki pozwolą uniknąć zgubienia noża, który dzięki jaskrawemu kolorowi będzie widoczny np. w trawie.

Rękojeść jest spora, ale bez problemu obejmiemy ją całą dłonią. Powierzchnia materiału zapewnia nam bezpieczną pracę zarówno przy pracy w gołych rękach, jak i w roboczych rękawicach.

Długość całkowita noża to 238 milimetrów, tak więc nie jest to duży i nieporęczny nóż. Z powodzeniem przy jego pomocy oprawimy upolowaną zwierzynę, ale i wykonamy szereg terenowych prac. Ostry czubek pozwala na precyzyjną i delikatną pracę, a solidna głownia wybaczy nam nawet rąbanie i batonowanie (oczywiście wszystko w ramach rozsądku, gdyż nóż z założenia służy jednak do cięcia).

W komplecie z nożem otrzymujemy prostą, ale bardzo funkcjonalną pochwę wykonaną z naturalnej skóry barwionej na brązowy kolor. Nóż leży w niej pewnie i nie ma możliwości, aby sam opuścił swoje miejsce. Pełne zabezpieczenie daje nam zapinany na napę pasek trzymający rękojeść.

Pochwa została wykonana tak, iż założymy ją nawet na bardzo szeroki pas. Po założeniu całość swobodnie spoczywa na boku, dając użytkownikowi możliwość bezpiecznego i szybkiego wyjęcia i schowania noża.

Przeglądając ofertę firmy OKC nie sposób zauważyć, iż wiele produktów może i nie ma pięknej i efektownej linii, ale za to autorzy projektu starali się jak najbardziej uczynić dany model użytkowym. Produkty Ontario Knife Company to dobre i wytrzymałe narzędzia, które używane zgodnie z przeznaczeniem posłużą nam długo.
OKC Keuka jest specyficznym nożem, jednak ciężko odmówić mu szeregu zalet. Krótka i mocna głownia dobrze sprawdzi się podczas pracy w mięsie, ale i bez problemu będziemy wygodnie operować nią w drewnie, czy też innych materiałach. Nóż ten należy postrzegać jako narzędzie, którego zadaniem jest dobrze wykonać swoje zadanie, a nie tylko dobrze wyglądać. Atutem noża jest również przystępna cena, która pozwoli cieszyć się świetnym narzędziem bez zbytniego obciążania budżetu.

Zapraszamy do naszego sklepu i zapoznania się z pełną ofertą noży o stałej głowni!

Źródło: ontarioknife.com

Gdy era samurajów dobiegała końca i zmniejszyło się zapotrzebowanie na broń białą, warsztaty kowalskie zmuszone były zmieniać profil swojej działalności i tak zaczęły na dużą skalę zajmować się wytwarzaniem przedmiotów codziennego użytku, w tym również różnego rodzaju noży.
Doświadczenie i umiejętności japońskich mistrzów kowalstwa pozwalały im wytwarzać niepowtarzalne noże, które z czasem podbiły cały świat. Użyte materiały i niesamowita dbałość o jakość końcowego produktu spowodowały, iż japońskie noże szybko znalazły wielu miłośników ceniących doskonałe narzędzie w kuchennym arsenale.
Obecnie japoński nóż kuchenny to kwintesencja lat doświadczeń i wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie, gdy poszczególne pracownie w japońskich prowincjach szukały idealnej drogi do stworzenia narzędzia doskonałego. Jedną z takich prowincji jest Tsubame-Sanjo w prefekturze Niigata, w której to znajduje się fabryka Tojiro.
Fabryka Tojiro słynie z produkcji wyśmienitych noży kuchennych, wśród których znajduje się ciekawa seria o nazwie Shirogami, z której prezentujemy jeden z noży.

Tojiro Shirogami to seria noży przeznaczonych dla profesjonalistów, czyli doskonale nadają się jako narzędzia pracy szefów kuchni i specjalistów.
Serię cechuje stal z jakiej wykonano głownie noży, gdyż jest to wyjątkowo czysta stal wysokowęglowa (YSS, Yasuki Hagane), która produkowana jest przez japońskie zakłady Hitachi Metals. Co ciekawe, stal ta wytwarzana jest właśnie w oparciu o tradycyjną technologię nazywaną Tatara (bardzo twardy rdzeń noża zostaje zakuty w odpowiednio „miękkim” żelazie, dzięki czemu takie noże szybciej się ostrzy oraz łatwiej dbać o ich stan).

Nóż kuchenny Szefa kuchni to uniwersalne narzędzie, które służy do do cięcia, krojenia i szatkowania wszelkich produktów. Jego długość całkowita to aż 36 centymetrów, co pozwala kroić duże płaszczyzny.

Długość głowni to 21 centymetrów, co przy wysokości 45 milimetrów i grubości około 3,8 milimetra daje użytkownikowi bardzo lekkie i poręczne narzędzie pozwalające na wydajną pracę. Waga całego noża to zaledwie 135 gramów!
Dwustronny symetryczny szlif nie sprawia problemów przy ostrzeniu, jednak naostrzenie takiego noża wymaga pewnej wprawy i oczywiście odpowiednich kamieni ostrzących.

Bardzo ciekawa jest sama sama rękojeść (12,7 cm) która wykonana została z kawałka drewna magnolii (zakończonego pierścieniem z tworzywa sztucznego), które wyróżnia się dużą gęstością i odpornością na wilgoć. Rękojeść w przekroju wygląda jak litera D, gdyż kształt taki pozwala na bardzo wygodny chwyt i pełną kontrolę noża podczas pracy.

Część noży z tej serii posiada tradycyjne wykończenie o nazwie Kurouchi, czyli powierzchnia stali staje się matowo czarna, co pozwala na zabezpieczenie przed korozją, a także chroni stal przed wchodzeniem w reakcję z obrabianą żywnością.
Seria Tojiro Shirogami kierowana jest dla profesjonalistów, jednak noże te znajdą oczywiście zastosowanie w amatorskiej kuchni. Ich używanie to czysta przyjemność, bowiem odpowiednio przygotowane głownie perfekcyjnie tną produkty, pozwalając cieszyć się dokładnością i precyzją. W serii znajdziemy zarówno uniwersalne noże Szefa kuchni, jak i noże dedykowane do siekania twardych warzyw, obróbki ryb, czy też do przygotowywania tradycyjnego sushi.

Tradycyjne japońskie noże prezentują się bardzo efektownie i poza walorami użytkowymi stanowią piękną ozdobę każdej kuchni. Przy odrobinie pracy łatwy je utrzymać we wzorowej kondycji, która przełoży się na szybką i efektywną pracę.
Zapraszamy do naszego sklepu i zapoznania się z pełną ofertą noży kuchennych, począwszy od tradycyjnych japońskich noży, poprzez profesjonalne noże takich firm jak Global, Victorinox, Kyocera oraz innych wiodących firm. Poza nożami oferujemy szeroką gamę akcesoriów kuchennych.